Мир вам и милость Аллаха❤️ Забирайте в копилку🌿 🍰☕🍰☕🍰 Печенье 220 гр. Молоко 80 мл. Яйцо 4 шт. Сливки 35% 200 гр. Творожный сыр 800 гр. Сахар 220 гр. Цедра 1 лимона. Ванильный сахар 1 ч.л. Лимонный сок 1 ч.л. Измельчаем печенье в блендере или скалкой в пакете, добавляем поэтапно молоко и хорошо перемешиваем, застелаем форму пергаментной бумагой и разравняем наше тесто из печенья по дну формы и убираем в сторонку. Делаем заливку. Мешаем творожный сыр с сахаром до однородной массы, лучше использовать венчик, миксер и блендер тут не нужен, иначе слишком много воздуха будет в нашей массе, далее по одному добавляем яйцо и тщательно перемешиваем после каждого добавления, далее добавляем сливки и снова всё тщательно перемешиваем, добавляем цедру лимона, лимонный сок и ванильный сахар всё перемешиваем и убираем в сторонку. Разогреваем духовку до 150C. Нужно хорошо обматать форму фольгой желательно в два слоя, ставим форму на противень, выливаем в форму начинку и разравниваем, наливаем 200-300 мл. кипятка на противень и ставим противень в разогретую духовку на 90-100 минут при температуре 150C. по мере выкипания воды, её нужно подливать. После даем чизкейку остыть, накрываем пищевой плёнкой или фольгой и убираем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита друзья🙋

Теги других блогов: десерт чизкейк рецепт